Bar de la Casa Club

INFORME MUY CONFIDENCIAL por hacer valoraciones MUY PERSONALES.

En su día y por interferencias ( me consta) del responsable (R)del club de Golf Bierzo ( algunas veces con mucha razón) , todo ayudado por un carácter poco/nada "AGRACIADO" de la responsable del BAR (S), dejan el Bar ( con un aviso previo de 5/6 MESES).
Hay que resaltar que AUN en MALAS CONDICIONES de atención al cliente , el bar en PRIMAVERA/VERANO es MUY rentable por la gran AFLUENCIA del personal .
Evidentemente en otoño invierno baja la afluencia y si LA ATENCIÓN es deficiente ... mas , es mas entre todos lo han UNDIDO ( evidentemente estos undiminetos son circunstanciales).
Por razones que no ha lugar me da la impresión de que las "apetencias" ( en un inicio) de alguien (R) a propósito del "NEGOCIO DEL BAR" fueron determinantes en la decisión de los anteriores arrendatarios y determinantes en la futuras decisiones sobre su explotación.

Lo que pasa es que no todo el monte es orégano y por ello en este tiempo (OCTUBRE/NOVIEMBRE) el BAR es RUINOSO ( lo han undido).

En un principio y por lo que uno se imagina ( Miembros del Consejo Incluidos ) el BAR pasa de estar explotado por Reinaldo a ser explotado por el club , en función de NO BUSCAR a nadie para su explotación.

Por lo que parece ser (LO DICEN DOS MIEMBROS del consejo de Administración) el bar es ahora responsabilidad del Club de Golf.

Con MUCHA VERGUENZA lo dicen dos miembros del Consejo ( belarmino y Victorino) de que se lo IMAGINAN o lo suponen , pero NUNCA HAN SIDO INFORMADOS de esto y de nada.

Quiere esto decir que TODAS LAS GANANCIAS Y PERDIDAS SON PARA EL CLUB.

Quiere esto decir que TODAS LAS FACTURAS LAS VA A PAGAR EL CLUB DE GOLF S.A. , o sea usted y yo como socios.

Hasta aquí , todo " REGULIN" .

Pero "ete" que hay que PUNTUALIZAR un detalle muy SIGNIFICATIVO .
¡¡¡ NO HAY CONTROL DE LA CAJA!!!

Se cobra y no se TICKA

¡¡¡¡ NO HAY TICKET de caja!!! .

El que escribe este informe en su día tuvo a su cargo , iniciando desde 1 supermercado con 3 cajas de salida a cerca de 40 súper con +- 120 cajas de salida .
Quiere esto decir que MI EXPERIENCIA al respecto NO SE ME SUPONE , si no que esta DEMOSTRADA.

Una cajera debe Tickar todo lo que vende y al final de día el responsable actúa con una llave maestra y saca el total controlado .

Aun así el tema da MUCHOS PROBLEMAS de control.

Es tal la PICARESCA , que los sistemas para ROBAR son numerosísimos .
Desde que no se ticka para familiares hasta que no se ticka una parte , etc etc ..

Serian interminables la casuística que podría citar , toda encaminada a SUSTRAER dinero de la caja diaria.

ENCIMA EN ESTE ESTABLECIMIENTO NI SIQUIERA SE TICKA.

Quiere esto decir que cualquiera ... ¡¡¡ y digo cualquiera !!! ...
puede coger el dinero y "si te he visto no me acuerdo".

Cuando en un establecimiento CON CAJA se cambia de empleado se le hace la caja y el siguiente entra en una caja nueva con UN CONTROL que "QUIERE SER" total y que se va consiguiendo a duras penas , solo a base de DISCIPLINA" y a AJUSTARSE A UNAS NORMAS MUY ESTRICTAS.

Una técnica fiable que hacíamos era tener un INSPECTOR que llegaba al supermercado , cerraba una caja y se hacia el arqueo .
Por este método se cogieron a BASTANTES cajeras que robaban y se las despedía.
NO SE TICKABA Y HABÍA MAS DINERO EN CAJA que lo que marcaba el cierre maestro.
No me quiero meter en otras puntualizaciones como:
Facturas "engordadas" : teniamos una charcutera que firmaba recibir ( ejemplo) 20 kg de chorizo y solo recibia 5 k. el resto el respartidos lo vendia aparte y repartia las ganacias a medias.

PRECIOS "ENGORDADOS" : tuvimos un responsable de Fruteria que pagaba las lechugas a 10 cuando su precio era a 5 y se repartia la diferencia con el proveedor .
Tuvimos compradores con rappel especiales a fin de año.

Tuvimos proveedores que DABAN regalos a empeados para tener un trato especial (hacer la vista gorda).
Seguiria con mas casuistica ... pero no quiero ALARMAR tanto que .. mañana mismo el que lea esto vaya directo al campo y se ponga a llorar...
Todo esto para una persona que NO SE DEDICA al comercio / empresa , es una NOVEDAD y en algun caso le parece increible .
Victorino Redondo puede PROMETER Y PROMETE que todos son cason NORMALES y corrientes en el comercio.
Solo decirles que en establecimientos como CARREFOURT la perdida DECONOCIDA ( descuadres de balance) alcanza el 2% , y segun nielsen mas del 50 % de esa Perdida Desconocida es de robos de empleados.

COCLUSIONES:
1) NO HAY CONTROL de TICKETS
2) CUALQUIERA PUEDE COGER DINERO DE LA CAJA.
3) LAS FACTURAS SI SON CIERTAS Y SI LAS PAGA EL CLUB.
4) LOS EMPLEADOS LOS PAGA EL CLUB los 2,5 , o sea que una persona a mayores ( media Jornda ) que entro tambien la paga el club ahora ( como no hija de R ). No me meto EN LO QUE COBRAN que eso tendria que tener un INFOEME APARTE especial , sirva como orientacion que lo sueldos SON BASTATE SUPERIORES a la media de sectores parecidos de la zona. ( claro paga el socio).
5) NO HAY CONTROL DE LO QUE SE GANA O SE PIERDE todo va a la CAJA COMUN. TODO JUNTO Y REVUELTO (TUTUSREVOLUTUM).
Se mezclan pagos de entradas al campo , pagos de Material ( de esto ya hare un informe) bar .... todo JUNTO Y REVUELTO ...
auque luego diran que ... y que ... y que ....

Yo señores hace mucho tiempo que deje de creer en los "REYES MAGOS" y se que los reyes magos son los "papás"(PAGANOS).

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